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创业载他仅靠一（串串香附近清洗下水道）
从4张方桌的小店面，历经年经营，建立了餐饮同行无法效仿的免费服务，现在他手握国内外家直营店，管理着名员工，在年的营业额更是达到了亿。他就是海底捞创始人张勇。
年，张勇出生在四川简阳，母亲是小学老师，在张勇很小的时候就订阅《少年报》等读物，是其他小伙伴想看都看不到的。
张勇确实爱读书，可学习不上心，总是和住在四合院里的一位旅店经理聊做生意的事，那个时候张勇就想要干大事，挣大钱。
初中毕业，张勇到简阳市空分技校学习，岁分配到四川国营拖拉机厂，瞧不起电焊一心要做大事的张勇，进厂后连最基本的电焊都不会。整日游手好闲，却不忘看书和关注新闻要事。
不久之后，在同一大院里出现了第一批万元大户——詹婆婆家做的熏鹅。张勇不淡定了，着急寻找商机。本打算用第一笔资金做扑克游戏机生意，但由于容易相信人的性格进行风险投资卖手表却被骗，之后又收油，却都失败了。
当时在成都街头闲逛，张勇看到每天傍晚麻辣烫店门口都会有很多人排长队，张勇就带着类似现在串串香式的火锅麻辣烫回到家乡，在街边租了一家店，开始“小辣椒”的经营。
开业时没人敢进店，还是周围邻居来捧场打开了局面，张勇当时就将服务至上的理念放到店面经营，无论顾客对食物评价如何，需要什么他都会笑脸相迎，满足顾客要求。
张勇的生意很火爆，半年就挣一万多元，可是周边模仿他“小辣椒”的店很快出现在同一条街，原来的顾客都分散了，张勇生意不好做了，小店随之关门大吉。
半年后，张勇被拖拉机厂除名，店关门了，攒的钱也花光了。张勇意识到像自己这样没文化、没背景的人，只能依靠自己的双手改变命远。
年，张勇决定重操旧业，和朋友合资元，买了4张桌子，开始了经营，这家店就是海底捞的前身。
当时，张勇不会做菜也不会炒料，很多的菜品都是在书上现学现卖。四川做火锅的多，不需要大厨，容易上手。炖火锅底料的食材也容易得到，新鲜的
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