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“奈雪好食馆”“喜茶(牛轧糖厂附近清洗市政管道)(奈雪的茶牛轧糖)
新茶饮的下一个爆品是零食?
曾被看好的新茶饮市场在疫情的影响下元气大伤,纷纷转战零售领域,寻找新的增长点。近日,记者通过天眼查发现,喜茶创始人聂云宸入股苏阁鲜茶,后者经营范围含餐饮管理、预包装食品批发零售等。
从“奈雪好食馆”到“喜茶食验室”,再到“茶颜游园会”;从“欧包”到“肉夹馍”再到“各种周边”,茶饮“边界”越来越大,未来新式茶饮店会否变成零食百货店?新茶饮企业布局新零售赛道成绩如何?
“茶饮店卖零食百货将会成为常态”
“假如有一天喜茶变成了一家零食百货店,消费者能接受吗?”记者采访了多名喜茶资深用户,得到的回答不一。有人认为“茶饮店就应该专注做茶。”也有人表示能接受:“相比-元一杯的现制茶,带有喜茶元素的周边产品算是物美价廉啦。”还有人期待:“或许变成零食百货店后就不用排队了。”
事实上,新式茶饮店早已在新零售的道路上不断扩展产品边界。
喜茶小程序页面截图
记者在喜茶小程序上看到,店内不仅有气泡水、果汁茶、轻乳茶、暴柠茶等瓶装茶饮,还有茶叶类、蛋糕类、零食类乃至吸管杯等百货商品。
茶颜悦色游园会长沙国金中心店。受访者供图
有消费者在茶颜悦色游园会门店看到:有袋泡茶、方罐茶、小莲罐、自摇奶茶等茶饮类;有牛轧糖、什锦茶糖、碧根果、炒米糕等零食类;还有杯子、胶带、笔记本等周边,几乎涵盖了生活的方方面面。
蜜雪冰城门店的炸串饮食区。图片源自蜜雪冰城官微
年9月,主打下沉市场的蜜雪冰城在郑州国贸开出首家体验店,占地平方。这家体验店分两个部分,一部分是饮食区,提供茶饮、咖啡、雪糕甜品、烘焙、炸串、蛋糕DIY等档口,另一部分售卖雪王IP周边以及茶包等零售产品。而线上,蜜雪冰城天猫旗舰店出售薯条、瓜子、茶包、速溶拿铁等食品,以及马克杯、杯套、公仔盲盒等周边。
新式茶饮+零食百货,有戏吗?对此,快消品新零售专家鲍跃忠认为,新式茶饮卖零食等周边产品将来“一定会是常
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