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（实拍）麻阳传统月饼（酥糖厂附近清洗高空管道）
掠影麻阳传统月饼酥薄月的生产过程
中秋是中华民族的传统节日，月饼也是中国人在此传统节日最喜爱的特色食品！月圆饼更圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，所以月饼在中秋节这一天是必食之品。随着中秋临近，不管是广式的、京式的、苏式的，本式的还是新式的月饼，都成了各大超市柜台的柜台主力军。
如今自己在家制作月饼并不是什么新鲜事，单是做月饼的过程也是充满乐趣的。 网友“myxdny”专程到麻阳传统稣薄月传承人——张平银的制作坊实拍其生产过程，回味曾经中秋月圆饼更圆的甜蜜往事。
酥薄月原名酥薄芝麻饼，又称太师饼、胡饼、宫饼、小饼、月团、荷叶、金花、芙蓉、月光饼、团圆饼等，经几百年社会变迁和技术的发展，逐步演变成当今的酥薄月。麻阳酥薄月又以原麻阳县糖厂生产的酥薄月为正宗，是整个行业的风向标，文化底蕴深厚，流传甚广。（原料配好后，师傅们把和好的面揪成大小相同的小面团）
现今，麻阳张平银传承的酥薄月配方独门、风味独特、工艺讲究、制作精湛。其主要原料有：精面粉、高档白糖、猪油、桂花、玫瑰、乔饼、饴糖、麻蓉、食盐、水等十二种材料，经道传统工艺与现代技术相结合精制而成。（捏成大小匀称的酥薄月）制好的酥薄月大小匀称，每个重为克或克两种规格，断面酥皮层次清晰分明，皮酥馅香，酥松可口。
“海上生明月，天涯共此时”。每逢八月十五，中秋佳节，全家团圆，享食月饼，这是中华民族自古以来的传统节日。然麻阳酥薄月文化价值深远，体现了中华民族的“家”文化、“和谐”文化及“亲情”文化；其制作技艺价值极高……（把制作成型的酥薄月放入烤箱）（烤熟后端出来）（一个个精心包装好）（
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