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回小镇开店的年轻人(茶馆店附近清洗化学管道)
在大城市里打拼的年轻人,很多人都曾动过念头,回家乡那个“小地方”开一家属于自己的店。
不过,最终真正这么做的人是极少数,毕竟要犹豫的事情太多。在想象中,小镇生活悠闲自在,邻居间关系亲切、紧密,每条街道、每栋建筑都熟悉。但把大城市里流行的商业形式带回小镇去,靠开店养活自己,真的可行吗?
我们在长三角找了4位回小镇开店的年轻人。他们把手冲咖啡卖给爷爷奶奶,在海岛上找年轻人玩剧本杀,在建材市场旁的喧闹巷子里卖女孩子喜欢的首饰、发绳、袜子,还有一位,跑到乡下开书店,声称不卖教辅、畅销书和鸡汤文。
他们讲述了关于勇气、妥协和追寻的故事。随着时间流逝,小镇也发生了改变,回馈他们尝试的空间和机遇。
为什么不开茶室?
“真是任性,这跟把万元都丢了有啥区别?”万元,是徐超在湖州市德清县新市古镇开一家咖啡店的价格。年5月,咖啡店在镇上开门迎客以来,质疑声一刻未曾停过。
镇上的老人常来“围观”,从窗口探头进来,毫无顾忌地问,我们这里的人都是喝茶的,咖啡有人喝吗?为什么不开一家茶室,或者豆浆店?徐超把开店经历发在社交平台上,年轻的网友们同样不理解,觉得这是“玩家”,不是正经做生意的商家;也有人不客气地下结论,文青创业,保证赔钱。
虽然尖锐,如此评价不是全无道理。新市古镇虽有水乡之美,但余公里外,莫干山风景区风头更盛,古镇吸引不了太多游客。当地大部分年轻人高中毕业后,到外地读书,几乎只有毕业以后选择考编制、当公务员的才会回来。所以,在年轻人当中流行的东西,被理所当然地认为,小镇上没有市场。
前人的经验也告诉徐超,小镇咖啡店生意难做。他接手的店铺上下两层,由磨豆腐的老宅改造而成。在他之前,店铺已经历过3任主人,上一家主营业务就是咖啡饮品。小镇上没有一家经营成功的咖啡店,想喝咖啡的人只能到茶馆,或者奶茶店,买一杯冲泡好的速溶咖啡。
很快,徐超便体会了个中艰辛。他想招一个咖啡师到店里帮
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