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上海网红“熊爪咖啡”（咖啡馆附近清洗水泥管道）
近日，在上海永康路上的
“熊爪咖啡”店火了
小观前几天给大家报道过
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火了！上海“熊爪咖啡”天天排长队，
毛茸茸的熊爪萌翻了…
背后的故事更是暖心→
这家店名叫
HINICHIJOU
店员通过“熊爪”
将咖啡从“洞口”递出
顾客还可以与“熊爪”互动
关键是咖啡师是聋哑人
给残障人士提供更多的就业机会
不过，咖啡店在网上走红后
也有人提出了质疑的声音
“递咖啡的熊掌，是不是干净？”
“咖啡馆只开一个墙洞，
这家店是否有营业执照？”
“商户门面不向消费者敞开，
日常监管要如何进行？”
回应来啦~
证照齐全吗？
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徐汇区市场监督管理局天平市场监督管理所向记者展示了HINICHIJOU的《便民餐饮店临时备案公示卡》，上面标注了“熊爪”的经营地址永康路号，经营品种和方式是自制饮品，备案日期为今年1月1日起至年月日。
徐汇区市场监督管理局食品监管科负责人丁磊表示，“熊爪”是一家饮品店，也就是俗称的小餐饮备案单位，从经营资质来看属合规经营。
“熊爪”的临时备案公示
只开一个墙洞
无法公示营业执照怎么办？
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根据《上海市食品安全条例》第十九条的规定，从事食品生产经营活动，应当依法取得食品生产经营许可，在生产经营场所的显著位置公示许可证明文件、营业执照和食品安全相关信息，并按照许可范围依法生产经营。
丁磊表示，整个店铺只有外侧水泥墙上开了一个洞，用于递送餐食，其实只是一种比较新奇的经营方式，监管内容跟开门经营或只开一扇窗经营是一样的。
但由于“熊掌咖啡馆”
特殊的门店外观设置
消费者并不能直观的看到
咖啡店铺公示许可证明文件、
营业执照等相关内容
目前，徐汇区市场监管局已敦促其整改，并建议企业可在门口二维码的扫面页面并通过技术方法加上上述内容进行展示，让消费者享有知情权。
“熊爪”是否安全卫生
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丁磊说：
熊爪本身不与食品直接接触
那么店家只要做好相应的食品卫
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