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装香肠剩下的肠子怎样保存(怎样保管香肠)
每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。香肠，一般说的是猪肉香肠，香肠在我国有着比较悠久的历史，发展到现在也有了不同的口味，比如川式香肠、广东香肠、云塔香肠等等，虽然口味之间有些不同，但是主要原料都是猪肉，就是将猪肉搅成肉末之后，灌入肠衣中制作而成。现在还有一个多星期就过年了，相信不少的朋友在入冬以来，就开始制作腊肉香肠了，有的朋友家里的腊肉香肠都吃完一轮，又重新制作了吧!自己制作出来的香肠腊味十足，卫生又好吃，不用再担心里面有什么不好的添加剂。如果是用来炒着吃，配上一些蒜苗或豆角， 吃起来满口腊香，也是用来招待客人的好菜之一哦!
每年制作出来的香肠，都会留一部分到过年期间吃，亲戚朋友来串门的时候，就可以请他们一起品尝自己家的香肠了。但做好的香肠不会一顿就吃完，当它长期裸露在空气中就会变得越来越干，再拿来制作的话口感就不好了。而在保存香肠这件事上，有很多朋友都不知道正确的保存方法，有的朋友直接放进冰箱里保存，有的则用水洗一遍再放进去，今天清清给大家分享一招，保证你保存的香肠一年都不会坏，我们不妨一起往下看看。一、白酒保存香肠
以前在那个经济还没有那么发达的年代，奶奶总会用一些高度白酒来保存香肠，现在我们也可以用这个方法，这样保存香肠放一年都不会坏，具体做法如下。
首先我们把需要保存的香肠放到一个大碗里，接着拿出高度白酒，用高度白酒倒在香肠上，这里建议大家选择高度白酒，因为高度的白酒具有消毒杀菌的作用，可以避免细菌滋生，从而延长香肠的保质期。倒入一些白酒之后，我们可以带上一次性手套，戴上手套后把白酒涂抹在香肠上，一定要保证白酒全面地涂抹到香肠，这样才能起到消毒杀菌的作用，同时也给香肠增加了一些白酒的香味，涂抹好白酒之后放到旁边晾个几分钟。待香肠上的白酒稍微晾干后，我们拿出平时用的保鲜膜，把一截保鲜膜平铺在桌面上，再把两节香肠放到保新膜上，接着把保鲜膜卷起来，一定完全包裹住香肠，
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