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“夜猫子”有口福了！（鸭舌厂附近清洗高空管道）
（央视财经 《回家吃饭》）国庆长假，最期待的就是守在电视前看直播！这时来份夜宵就更完美了，夜宵吃点什么好呢？看厨房达人李然带着螃蟹走进你的夜晚，一道紫苏香辣蟹，堪比湖南整条夜宵街；再看特级厨师童伟端着一大盘子的家常卤味，夜晚想吃卤味，再也不用订外卖苦苦等待了。厨房达人-李然
烤南瓜 紫苏香辣蟹
有很多人吃夜宵不光是因为馋，还有一部分是因为饿。达人李然就是因为工作繁忙，经常夜宵和晚餐一起吃，所以，在她的眼里，夜宵必须快手、低卡而且滋味足~
先来一道烤南瓜，当主食~
烤南瓜三步到位，解决夜晚饥饿感，而且营养健康！
第一步：切块去籽，放入盘中；
第二步：加入油、盐和胡椒粉调味；
第三步：放入烤箱，烤制分钟（烤箱温度度-度左右）。
烤南瓜
食材：南瓜 盐 胡椒粉 油
做法：
1、南瓜切块去籽，加入油、盐和胡椒粉；
2、拌匀放入烤盘中，烤箱温度度-度左右；
3、烤制分钟，盛出即可食用。接下来就是正戏啦~用“口味料汁”做的紫苏香辣蟹，绝对称得上是爆款夜宵！从挑选螃蟹到调制料汁，步步简单，但步步有门道~
挑选螃蟹：
1.触摸螃蟹眼睛是否弹起，眼睛活跃，弹起迅速的为新鲜的活蟹；
2.观察螃蟹是否吐泡泡，能吐泡泡的为新鲜的活蟹；
3.观察螃蟹是否活跃，蟹腿能动的则为新鲜的活蟹。处理螃蟹
一醉：螃蟹中加入白酒；
二掰：掰开螃蟹；
三去鳃：去掉蟹鳃。
最关键的“口味料汁”秘方：红辣椒豆豉酱、麻辣酱、海鲜酱、蒜蓉酱、蚝油和辣椒酱。最后撒上紫苏，紫苏性温，气味清香，味道微辛，与螃蟹搭配能够去腥提味，减轻螃蟹的寒性。螃蟹处理干净过油，用“口味料汁”翻炒，最后撒上紫苏，“神秘”的湖南“口味”系列夜宵，这么做，准没错~
紫苏香辣蟹
食材：螃蟹 紫苏 小葱 姜 淀粉 红辣椒豆豉酱 麻辣酱 海鲜酱 蒜蓉酱 蚝油 辣椒酱 白酒 鸡精 油
做法：
1、螃蟹中加入白酒，浸泡至螃蟹不太
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