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被海鲜包围的日本：盘（日本美食店附近清洗排水管道）
作为一个岛国，日本有着丰富的渔业资源，在他们的美食中，充斥着各种各样的鱼类和海鲜。日本人的饮食中离不开海鲜，海鲜也在他们的日常食物中占据着很大的比例。今天，我们就来盘点一下日本的各种海鲜美食吧！蛤蜊握寿司蛤蜊握寿司是日本传统的握寿司。它包括寿司饭和煮熟的蛤蜊。蛤蜊先放在清酒中煮熟，然后撬开壳取出肉。把蛤蜊的原汁和酱油、糖、味啉混合，然后煮成浓稠的酱汁。这些酱汁会被刷在蛤蜊握寿司上，然后就可以享用了。墨乌贼握寿司墨乌贼握寿司由寿司饭和一片墨乌贼组成，墨乌贼非常柔软，味道细腻鲜甜且有嚼劲。墨乌贼握寿司的最佳季节是从冬天到春天。如果是很新鲜的墨乌贼，那么就是生的，如果不是，那么通常会加清酒、糖和酱油等煮熟，然后刷上酱。这种握寿司价格昂贵且很少见。鰤鱼握寿司鰤鱼握寿司由握寿司和鰤鱼片组成，鰤鱼又称章雄鱼、平安鱼、油甘鱼等。鰤鱼质地柔软，味道比较温和。有时候还会先用喷火枪先把鰤鱼烤至微焦。传统上，这种握寿司是一口吃掉的，通常搭配酱油、芥末或腌姜。更高等级的鰤鱼握寿司被称为浜地握寿司，使用的是更小更嫩的鰤鱼。小鳍鱼握寿司小鳍鱼握寿司由寿司饭和一片小鳍鱼组成，小鳍鱼是一种价格低廉的鱼，主要用于寿司。这种鱼通常用醋腌制，增加其鲜味。沙丁鱼握寿司沙丁鱼握寿司是由寿司饭和沙丁鱼片组成的。沙丁鱼的味道比较腥，而且口感会有点硬。沙丁鱼握寿司通常搭配酱油、芥末或腌姜食用。牙鲆握寿司牙鲆就是比目鱼。牙鲆握寿司由寿司饭和比目鱼组成。大多数的寿司店从深秋到冬末都会供应牙鲆握寿司。比目鱼比较耐嚼，味道偏温和。把鱼切成片后腌制，然后放在寿司饭上即可。每片比目鱼的边缘都有一块肌肉，这是鱼运动量最大的地方，因此更加耐嚼。牙鲆寿司通常搭配腌姜、酱油和芥末。金枪鱼中肥握寿司金枪鱼中肥握寿司是由寿司饭和金枪鱼中肥组成的。金枪鱼的不同部位分为大肥、中肥和赤身，中肥就是金枪鱼腹部和背部的肉。中肥味道比较浓郁，且质地柔软。通
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