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网红奥雪双黄蛋雪糕抽(俄顺达附近清洗地下管道)
6月日,温州市市场监督管理局公布6批次不合格食品。其中,标称营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的“奥雪”双黄蛋(咸蛋黄牛奶味)雪糕”(克/根,年3月日),因菌落总数、大肠菌群两项指标检测不合格而登上“黑榜”。
作为年度风靡网络的网红产品,双黄蛋雪糕可谓一时风头无两,诸多企业纷纷生产,奥雪的雪糕也早早走红。此事曝光后,引起消费者对奥雪产品的质疑。6月日晚,奥雪公司发布回应声明,称该批次产品出厂质量检验合格,是由于零售终端运输过程无任何冷链保护,产品化冻等导致的抽检不合格。
奥雪双黄蛋雪糕菌落总数、大肠菌群超标
温州市市场监督管理局官网信息显示,在温州市瓯海丽岙雪牧场副食品店销售的、标称营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的“双黄蛋(咸蛋黄牛奶味)雪糕”,菌落总数检出值(CFU/ mL为、、、、),不符合5次检验结果均不超过CFU/mL且检验结果最高值超过CFU/mL小于CFU/ mL的次数不超2次的要求;大肠菌群检出值(CFU/mL为、、、、),不符合5次检验结果均不超过CFU/mL且检验结果最高值超过CFU/mL小于CFU/mL的次数不超2次的要求。关于相关检测项目的意义,美国食品技术协会高级会员、科普工作者云无心对新京报记者表示,菌落总数和大肠菌群,是食品检测中最常见的微生物指标。两者都包含不同的细菌,有致病的也有不致病的。检测它们的值,是为了衡量食品生产、储存、销售过程中的卫生状况。它们超标,表明在某个环节的卫生状况出了问题,食品受到了污染,因而存在致病细菌的风险。从谨慎的角度出发,这样的食品不应该吃了。作为商品,消费者也不应该购买,而商家也不能销售。
温州市市场监督管理局通报显示,菌落总数主要用来评价食品清洁度,反映
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