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百年青啤的匠心密码（传奇小餐馆附近清洗管网管道）
品质是品牌的“根”，没有品质就形成不了品牌。质量之魂，存于匠心，一个品牌能够百年基业长青，靠的就是“做专、做精、做细、做实”的工匠精神。
始建于年的青岛啤酒已走过载，百余年来，青啤的酒香能够穿越光阴，受到众多国人和全球消费者的喜爱，离不开其对品质的精耕细作，对产品的千锤百炼。
青岛啤酒重磅推出的超高端新品“一世传奇”，从坚持使用传承百年的传奇酵母、回归“两段法低温慢熟”古法工艺，再到采用百岁年轮的威士忌橡木桶贮藏，一招一式中，从仅仅萃取头道麦汁精华、延长三倍的发酵时间，到多个日夜的打磨，轮测试酿造实验，多轮品评，次口味优化，多道质量检测关口……浸满了青啤匠人对高品质孜孜不倦的追求，而这也正成为其产品能够重新定义“超高端啤酒”的实力所在。
近日，在拥有年历史的青岛啤酒厂，青岛啤酒迎来第届“提高质量纪念日”。在这场持续年的纪念活动中，青岛啤酒再次让技能人才站到聚光灯下：启动“百年青啤匠心文化”节暨“匠心圆梦 技能成才”系列主题活动，现场表彰一批青啤工匠代表和技能大赛冠军代表，旗帜鲜明提出“技能宝贵、技能成才、技能强企”，鼓励每一名员工在每一个岗位所做的每一项工作，都追求卓越、注入“匠心”。
青岛啤酒“一世传奇”产品。图/企业供图
亮点 1
守初心、酿好酒：匠心酿造的“传道者”
青岛啤酒厂酿造部糖化工段柳建厚每天的工作，既简单也复杂。年来，他绝大部分工作时间都是面对着糖化锅和发酵生产线，一万多个日夜，柳建厚和这些生产线一直“相看两不厌”，还琢磨出来不少“乐子”和“门道”。
心在一艺，其艺必工。“我们一线员工，其实是在很重要的岗位上。我只要来工作，就要保证经过我这关的产品，一定是高质量产品。”柳建厚说，技校毕业后进入青啤，并没有耀眼的高学历，却凭借一股劲儿和一颗匠心，创造了多项以个人名字命名的操作法，攻克了一个又一个
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