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醉美宁夏丨贺金樽酒庄（酒窖附近清洗地下管道）
9月日上午，记者媒体团来到了位于葡萄产业试验示范区的贺金樽酒庄进行参观。一进大门，便能看到屏风中间有一硕大的古代酒器——樽。“我们贺金樽酒庄的‘贺’字，除了贺兰山和庆贺，还有和大家共享之意，”酒庄负责人兼酿酒师姚宁宁给大家解说道，“金樽也就是古时候的酒器。”
据了解，这个酒庄的建筑风格区别于很多其他酒庄，整体采用的是古色古香四合院布局，建筑内外都是中式风格。在年底，贺金樽酒庄整合了家葡萄园，致力于打造高性价比的葡萄酒品牌——贺兰红。制定了品牌的种植、灌装、检测、监管、分级、定价的统一标准。让单价一百多的葡萄酒，各方面的品质不输市场价值-的其他品牌葡萄酒。通过“大单品”高性价比的战略，快速提升市场占有率，增强了竞争力。
随后，姚宁宁便带领大家来到了酒窖，并让大家品尝不同时期葡萄酒，感受其中的口感差异。
宁夏新闻网的记者胡琴品尝完后，说道：“这个酿好的酒罐出来的葡萄酒，口感比我平时喝的干红还更涩些，各种风味物质更浓郁，层次也更丰富。这个酒的涩度，我个人是能接受的，我喜欢喝这款酒。”
据介绍，酒庄在酿造工艺上，集合了“重力酿造”“低温浸渍”“干冰酿造”等先进酿造技艺。从法国、意大利等国家进口了先进的设备，力求尊重自然与风土的同时，达到精益求精。把成品“贺兰红”干红葡萄酒导入酒杯中，能看见酒体呈现深宝石红色，非常清澈透亮，醒酒后能闻到李子、桑葚、紫罗兰等典型香气。
出了酒窖，大家来到了筛选、清洗葡萄的工作流水线。
酒庄从年开始酿造葡萄酒，产出的葡萄酒便接连在各个国际葡萄酒专业大赛和推介会上脱颖而出，先后斩获多项国际大奖。姚宁宁表示，贺金樽酒庄将顺应品牌发展时代的步伐，科学谋划，创新发展，相信贺兰山东麓葡萄酒产区将迎来一个更加美好的未来。
记者 刘懿薰
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