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山东哪道菜最好吃？经（鲁菜附近清洗高空管道）
中国美食博大精深，在众多美食产地中，尤以山东鲁菜最为盛名。
很多人知道鲁菜厨师需磨炼十几年，才能勉强出徒，其他菜系仅需几年，尤其是葱姜蒜爆锅，就是鲁菜独创。在没有味精之前，鲁菜之所以名扬四海，主要是吊汤调味，吊汤就需要2天以上，所以鲁菜是八大菜之首。鲁菜主要以咸香为主，能够突出本味，善做海味，且善用“爆”的烹饪方式制菜，在做汤讲究“清汤”“奶汤”的方式。不论是技法上，还是难度上这些都是其他菜系无可比拟的。鲁菜如此优秀，那么，到底哪道菜是最好吃的？经过中国烹饪协会的评比，这5道菜乃鲁菜之魂，味道好吃且非常有名，快来看看你吃过哪一道？油爆双脆
油爆双脆是山东历史非常悠久的一道菜，从清代中期非常受人欢迎。而且这道菜对火候要求非常高，多一秒少一秒都不行，在中餐里属于挑战性很大的一道菜品。油爆双脆口感吃起来又脆又嫩，非常的清爽，而且颜色好看，有白有红，可谓一道色香味俱全的美食。它使用猪肚头和鸡胗为主要食材的，清洗干净的食材切成菊花状，放入碱水里去腥，将配菜切好，先用盐，味精，鸡汤等调芡汁备用，锅中烧油将猪肚和鸡胗过油快递捞出，爆香葱花后，倒入芡汁，并下入食材爆炒一下即可出锅。糖醋鲤鱼
在山东的鲁菜里，糖醋鲤鱼是一道不得不尝的菜品，它是山东济南的一道传统特色菜。而且味道酸甜可口，颜色金黄，吃到嘴里外焦里嫩，特别的鲜嫩，是老人和孩子都很喜欢的一道菜，我也很喜欢这道菜。这道菜主要是用黄河鲤鱼做成的，做法是先炸再熘，工序复杂。处理好的鱼，两面切成花，用葱姜料酒腌制好后挂糊，然后放到锅中油炸，油温不可太高，炸脆捞出，然后再用番茄酱，糖等熬制酱，熬好淋到鱼身即可。四喜丸子
四喜丸子乃是山东鲁菜里的一道经典名菜。常常有人将这道菜和红烧狮子头混淆要一起，其实它们还是有一定区别的，狮子头只有1个丸子，而四喜丸子必须是由4个才能组成这道菜，代表人生中的福禄寿喜4个吉祥寓意。它金黄明艳，吃起来味道咸香酥嫩
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