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农药残留清洗(农药残留?专家教你正(淘易快递附近清洗市政管道))
日常生活中
买来的蔬菜水果多多少少都会有农药残留
那么如何去除农药残留?
用清水洗、淘米水洗、盐水洗……
这些方法有用吗
今天我们就请来南京市食药检院的专家
跟大家说一说
去除农残的好方法
何为农药残留?有什么危害?
农药残留是指农药在使用后经过一定时期却没有被分解而是残留于农作物、生物体、土壤甚至大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。
农药主要通过三种途径进入人体内造成危害:一是偶然大量接触,如误食;二是长期接触一定量的农药,如农药厂的工人、周围居民和使用农药的农民;三是日常生活接触环境和食品、化妆品中的残留农药,后者是大量人群遭受农药污染的主要原因。
农药对人体的危害主要表现为三种形式:急性中毒、慢性危害和“三致”危害(致癌、致畸、致突变)。长期食用没有清洗干净带有残留农药的农产品,必然会对人体健康带来不小的危害。
去除农药残留,哪种方法靠谱?
★浸泡水洗法
能除去部分污染的农药,一般先用清水冲洗掉表面污物,然后再用清水浸泡-分钟。
★碱水浸泡清洗法
在厨房里备一瓶小苏打,先将表面污物冲洗干净,浸泡到小苏打碱水中(一般ml水中加入小苏打5克-克)分钟左右,然后用清水冲洗3-5遍。
★开水漂烫清洗法
一些蔬菜上面的农药可以通过加热的方法让其失效。把蔬菜放在开水中煮上1-2分钟,然后再清洗干净,蔬菜上面的农药也会失去效应。如菠菜、豆角、芹菜等蔬菜都适用这种方法。
★淘米水浸泡清洗法
每个家庭在煮米饭之前,通常会用清水把大米淘洗几遍,我们可以把淘米水保存起来,用来淘洗蔬菜。
★盐水清洗法
使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药,而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。
★清水小苏打面粉去除法
对于葡萄、樱桃、车厘子等水果,先将水果表面污物冲洗干净,在小苏打碱水中(一般ml水中加入小苏打5克-克)再加入
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