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牛轧糖的工具和原料(工具、原料到食谱—分（牛轧糖厂附近清洗道路管道）)
本文作者：皮卡丘不放电
一、序言
hi，大家好，今天分享的是烘焙经验，从工具、原料到食谱。
自从年被朋友诱惑买了烤箱后，就踏入了烘焙课，陆陆续续玩了2年，花了不少钱，买了挺多东西，也做了很多好吃的。这次的经验分享，主要以我个人的烘焙经验为主，推荐的工具、原料都非常的家庭，物美价廉，没有高大上的品牌，都是非常贴合普通家庭使用的。
我推荐的道理都是非常的简单粗暴，以经验直接告诉你选购原因，避开花里胡哨的卖点。
二、烘焙工具分享
先分享烘焙工具，选比较有代表性，我踩过坑的来说，类似搅拌棍之类的小工具就忽略了。
1、烤箱
烤箱站内选购帖太多了，以为烘焙的经验总结就是，容量尽量大（离热管远）、上下管分开加热，热风循环，内照明，发酵功能，这几个是最主要的。
这是从实际出发，热风循环可以让食物均匀加热，内照明可以让你不用拿个手机照着，发酵做面包类特别方便。2、打蛋器你需要2个打蛋器，电动打蛋器和手动的。
电动打蛋器随便买，买销量高的，块钱左右就足够了，不要管什么功能，宣传，卖点，他只要能调节档位，转起来打蛋，打奶油就够了，不要相信大功率打蛋器，高端打蛋器，都不能打面团，记住，买便宜的就够了。
手动打蛋器是补充，主要用来调面糊，搅拌之类的工作，也是没要求，大点，能用就行。我电动的试着打面断掉一个搅拌棍，信我。志高电动打蛋器家用烘焙工具套小型自动打蛋机奶油打发器和面搅拌.6元不锈钢 展艺手动打蛋器 奶油鸡蛋面糊搅拌器烘焙工具厨房家用.8元3、厨师机（知识点）
厨师机是个很重要很难选择的工具，我是年入了个残次品，外观磨损的新机，只有最基本的配件，满足我和面打蛋、奶油的需求，所以价格1k元，特别便宜，博世，现在新品左右代购。厨师机为什么难选和重要，因为厨师机最重要的功能是和面，和面用面包机替代不了，打蛋器那样的更不行，要做面包类的，必须上厨师机，厨师机
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