食品管道清洗（食品管道清洗剂配方）

       大家好！今天让北京畅心资讯网来大家介绍下关于食品管道清洗（食品管道清洗剂配方）的问题，以下是北京畅心资讯网对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

• 一、餐饮行业油烟管道清洗规定
• 二、食品厂管道清洗是否用的酸性清洗剂?
• 三、次氯酸钠（漂白水）可以用于食品输送管道的清洗消毒么

一、餐饮行业油烟管道清洗规定

       法律分析：餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每日至少清理1次，清理应当做好记录。

       法律依据：《北京市消防条例》

       第三十二条 食品生产加工、餐饮服务企业和单位食堂，应当按照本市有关规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗。

       第八十六条 食品生产加工、餐饮服务企业和有食堂的单位未按照本市排油烟管道清洗规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗的，责令改正，可处元以上元以下罚款；造成火灾的，处1万元以上3万元以下罚款。

二、食品厂管道清洗是否用的酸性清洗剂?

食品厂如乳品厂，其管道和容器的清洗目前的通用工艺都会用到碱性和酸性清洗剂，两种不同的清洗剂针对不同的污垢。从化学特性上讲，两种都有腐蚀性，但一般用于清洗时的酸和碱和浓度都比较低，对设备有腐蚀，但还没有到发生反应后，产生有害物质，且对设备的腐蚀，也主要看材质，一般如果是不锈钢设备，大可不必担心，如果是橡胶件，清洗时要主意浓度和温度，如果你是做乳品的，可能 当前没有什么好的办法把他替代掉，至于有的称所谓的环保清洗剂，无非是用的低酸和产品本身浓度低，对无机盐类污垢，酸的效果还是最好的。希望能帮到你

三、次氯酸钠（漂白水）可以用于食品输送管道的清洗消毒么

       次氯酸钠（漂白水）是可以用于食品输送管道的清洗消毒的。

       不过，一般来讲，次氯酸钠是作为食品的漂白剂来使用，如果针对管道消毒，现在一般采用二氧化氯消毒剂，这种消毒剂比次氯酸钠消毒效果好，也没有三致物产生，是国家上认定的A1剂消毒剂。

       以上就是北京畅心资讯网对于食品管道清洗（食品管道清洗剂配方）问题和相关问题的解答了，食品管道清洗（食品管道清洗剂配方）的问题希望对你有用！