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6月日，“湘菜管”之随机查餐厅活动再度出手，继网红奶茶店之后，这次突击检查的目标是长沙有名的网红打卡点——湖南米粉街。此次“湘菜管”突击检查，芙蓉区市场监管局邀请了2名芙蓉区人大代表、政协委员参加，并通过前期的征集随机抽取了2名市民全程参与。检查组应市民的要求，选取了米粉街上的饭店“饭香了”韭菜园店和人气粉店“壹德壹”。“我们只选定米粉街开展检查，但具体检查哪家店，完全由市民当场‘点将’。”芙蓉区市场监管局副局长刘正军告诉记者。
上午点，位于长沙芙蓉区韭菜园北路的湖南米粉街已经有不少市民和游客在嗦粉、打卡。检查组先来到“饭香了”韭菜园店。这家饭店后厨整体情况较好，洗菜区、切菜区、炒菜区都有明显分区，在洗菜区还有绿叶菜清洗标准流程图。但检察人员发现，在洗菜的水池边，撂着一叠碗碟。“这些大碗大碟你们放在哪消毒？”芙蓉区市场监管局食药监科张国林问道。“饭香了”负责人带检查人员去看消毒柜，但这些小型消毒柜里只有杯子，有的柜子里还放着杂物。
从后厨出来后，检查人员对该店的经营许可证、消毒记录、进货台账等进行详细检查。快检人员抽取了丝瓜、黄瓜、大蒜叶、空心菜、扁豆，对毒死蜱、甲氰菊酯等农药残留进行了快检，抽检结果均为阴性。
检查后，芙蓉区市场监管局食药监科张国林跟“饭香了”负责人现场反馈了检查发现的问题：“总体检查情况不错，但很多细节还是不专业、不规范。”店内大型餐具如盘子、菜碗等没有进行消毒，店内的消毒柜与餐具大小、数量不匹配，且部分消毒柜里还有不相关的杂物；有两位员工虽然有健康证，但佩戴首饰进行操作；消毒记录虽然每天都有，但消毒记录本的封面未进行更换，还写着年；后厨的进门处没有“三防”措施。
随后，检查组一行来到米粉街上的人气粉店“壹德壹”米粉店。虽然已经接近中午十一点，但这家粉店依然人来人往，每到节假日，门口大排长龙也是十分常见。这么火爆的粉店，食品安全情况如何？
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