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外卖厨房卫生状况堪忧（熟食店附近清洗高空管道）
店员不戴口罩手套操作
后厨没有采取任何防护措施
熟食品露天摆放没有防护措施
不戴口罩手套的现象比较常见
如今，手机点外卖已经成了很多人享受美食的首选，不少外卖厨房紧跟这一趋势，转变经营思路，取消堂食，将档口全部做成外卖后厨，仅供外卖取餐。
记者连日来暗访时发现，有些外卖厨房从业人员除了不按规定戴口罩、手套外，还“赤手空拳”切熟食、拌熟食，甚至有人收钱后，不洗手直接操作，卫生状况堪忧。
现场1
员工接触食品不戴口罩手套
纯外卖模式隔绝了商家与消费者的直接接触，也弱化了他们时刻保持卫生整洁的自觉。
4月日，记者对木塔巷、下水巷等部分外卖厨房店进行了暗访。记者统计发现，多个商家中店员仅有6人戴了口罩，2人戴了手套，人穿围裙，3人戴发网，有的店员戴口罩不戴手套，有的只戴手套，不少店员丝毫未察觉到自己的违规操作行为。
记者注意到，除了不按规定戴口罩、手套外，个别店内员工的卫生习惯也让人一言难尽。在记者隐蔽拍摄的视频中，厨师一边光着膀子炒菜，一边说话，口水四溅。
木塔巷是城区做外卖比较集中的一条饮食街。据记者蹲守观察，这多家外卖厨房中只有几个员工在备餐时戴着口罩，许多店员在烹饪或打包时大声交谈，佩戴手套的员工寥寥无几，而且都集中在“烧烤”等需要上手接触油腻食材的外卖厨房。
在一家名叫“大碗小碗刀削炸酱面”的外卖厨房外，记者目睹了员工徒手抓烧烤料进行烧烤，食品烤熟后，直接用手放进餐盒中，让外卖员带走。
现场2
垃圾桶上架菜盆
记者来到木塔巷美食城，看到几乎每家商铺厨房门口都有一个透明玻璃做的围挡，里面堆放着不少纸箱子。
在一家厨房里靠近门口的地面上，记者看到一个装满馒头的大塑料袋。在另一家厨房，记者看到冰箱前放着一个不到一米高的垃圾桶，桶上架着一个铁盆，里面装了半盆辣椒，看上去已经清洗过了，盆下的垃圾桶上套着一个泛着油光、边缘还沾着白色液体的黑色塑料袋。厨房的地面满是水渍
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