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候鸟咖啡迁徙至前门，（青旅物流附近清洗管道）
说起前门一带的咖啡馆，很多人首先会想到有茶和酒的星巴克臻选北京坊旗舰店。向西漫步至杨梅竹斜街，青云阁对面是致敬工业时代的Soloist Coffee。与之平行的炭儿胡同中，福叁café有年出厂的faemaE拉杆咖啡机，环境古典又雅致。
刚开业不久的候鸟coffee，在热闹的前门大街上偏于一隅。行至步行街南侧，鸟群偶尔掠过天际，候鸟coffee身处果子胡同一座独栋小楼中，以每晚7点为分割线，白日是咖啡香气氤氲的候鸟coffee，夜晚就成了小醉微醺的Catail前苑，静谧悠然，香气四溢，被咖啡爱好者们称为“凝结成一片安静梦境”的地方。
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焦糖风味与优雅花香
在候鸟coffee新古典风格的独立小楼之中，一层可以品尝奶咖与创意咖啡，二层可以喝上一杯手冲咖啡。主理人杨贝贝希望给喜欢奶咖与手冲的客人各自独立的空间，这样更容易话题一致，志趣相投。
一辆威士忌品牌JAMESON自行车静置在楼梯扶手上，楼梯转角的镜子里反射出一楼的画面，摩登韵致又充满人情温馨。二层的墙壁上悬挂着一张张黑白默片海报，石英钟、玉兰灯、黑胶放映机、圣诞节花环隐藏在各个角落之中，伴随咖啡香气缓缓流淌的，还有柔和悠扬的古典音乐。
京蜜到访之时，主理人杨贝贝正在借助昏黄的灯光挑选咖啡豆。吧台后面的展示柜上，放置着来自世界各地不同产区的各种豆子，有的竞拍得来，有的是杨贝贝周游各地寻来。
杨贝贝偏爱的咖啡豆，是来自危地马拉的“水洗Lot#”咖啡豆，它产于薇薇特南果产地“洛斯马庄园”，身处活火山土壤之中，聚集了大量矿物质，采用浅度烘焙、6.5研磨度后，烟丝烟草调被减弱，又不失中南美洲豆口感顺滑的特点，芒果与蜜桃的风味都充分释放，回甘还有焦糖的香气。
另一款颇受客人们青睐的豆子，是水洗的埃塞耶加雪菲，有着优雅的花香风味。杨贝贝用Gina滤杯冲咖啡，控制粉水比、闷蒸时长和总时长，萃取已经超过了“黄金杯”比
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