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广东中山乳鸽哪里有批发(广州中山八路那家吃乳鸽)
记忆中最好吃的乳鸽，是在小学三年级时吃的。
一盘6块乳鸽斩件，Holiday豪情万丈地全吃了。看来吃货真的是从小养成的哇。长大后Holiday才知道，吃红烧乳鸽时顾不上仪态。
你一定要吩咐服务生，不必把乳鸽斩件开，才可以保住鸽内丰美的汁水，吃时又撕又剥又拆又啜。最著名的乳鸽，莫过于中山的石岐乳鸽。
在《中山市志》中，记载了这一乳鸽的由来。年，中山华侨从美国带回“白羽王鸽”和“贺姆鸽”，与本地鸽配对杂交。
又有华侨从日本带回来了“钦麻鸽”。
上世纪年代左右，血统优良且适合本地饲养的“石岐乳鸽”培育成功。这些乳鸽经过烘烤或油炸后，外酥里嫩。
咬上一口，肉汁在口中爆开，是石岐人永远的美味记忆。在中山，哪里的乳鸽才称得上是大家最喜的“石岐乳鸽”呢？
煲煲掂
招牌：招牌红烧妙龄乳鸽、古法盐焗乳鸽
地址：石岐区东明路号首层（宏基分店）西区中山一路号-卡（总店）
每到饭点时刻，煲煲掂都座无虚席，而且每一桌都一定可以看到乳鸽的身影。包包敢打包票说，乳鸽还是中山做得最好！
招牌红烧妙龄乳鸽这就是店里一天要卖出几百只的妙龄乳鸽。Tips：手套一只手带两个，双层防护更安全
用手轻轻撕开…….看！满满的肉汁！这肉汁简直就是石岐乳鸽的灵魂啊！每次看到都会兴奋不已，一滴都舍不得让它流到碟子上。这里的每一只红烧乳鸽都是肉嫩汁多，一个人一次吃一只完全没有问题。
古法盐焗乳鸽盐焗乳鸽就没有红烧乳鸽这么入味，但胜在个头比较大，肉比较多，吃起来还是挺满足的。
店里还有一种卤水乳鸽，可惜当天包包去的时候已经卖完了，也颇有特色，喜欢卤水的朋友可以试试。
鸽鸟轩
招牌：五指毛桃药膳鸽、豉油皇白鸽、鸽血炒饭
地址：石岐区康华路号(近张溪海港)
鸽鸟轩餐厅是中山首家以白鸽为主料，倡导健康饮食的特色餐饮店。俗话说，“宁吃飞禽一口，不吃走兽一顿”，吃过了鸽鸟轩出品的鸽，才知道这句话的妙处。
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