喜茶、奈雪的茶、蓝娃（制冰机清洗排水管道）

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喜茶、奈雪的茶、蓝娃（制冰机清洗排水管道）
炎炎夏日里，闲坐奶茶店，点一杯自己喜欢的网红茶，可以让你放下一天的疲惫，感受生活片刻的甜。 那么，这些网红餐饮店后厨干净卫生吗?能否让你放心？近日，省市区三级市场监管部门和省消保委监督检查了西安大雁塔附近的陕拾叁、喜茶、奈雪的茶、蓝蛙等四家餐饮门店。 陕拾叁：基本符合规范 部分原料进货查验不到位 执法检查人员首先来到西安市慈恩西路的陕拾叁雁塔威斯汀店，该店已开始营业，检查人员先亮明身份再开始检查，首先查看营业执照等证照情况，记者看到该店名工作人员健康证全部上墙公示。 执法人员介绍，监督检查是按照餐饮服务日常监督检查要点进行的，包括重点项9项，一般项项，共项内容。9个重点项包括许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制(含添加剂)、加工制作过程、设施设备维护、

管道清淤常见的类型有哪些

餐饮具清洗消毒等。 在走进后厨、

管道清淤时的一些小窍门

查看原料供货渠道、食品储藏柜、环境卫

清洗管道如何做到断舍离

生等情况后，执法人员写上“基本符合”的结

管道清淤提醒您当天的注意事项

论，并要求店长对检查结果签字确认。不过，对于检查中发现的原料进货查验制度落实不到位，外包装标识不规范的问题，执法人员也要求按照提出意见继续改进。 喜茶：食品加工场地地面有积水 检查的第二站来到喜茶大悦城店，检查发现，该店存在添加剂使用信息公示不规范，食品加工场所地面有积水的问题。 该店使用食品添加剂一氧化二氮(常用来发泡奶油)，在店面内公示，公示信息显示食品添加剂名称：一氧化二氮，制作食品名称：奶油，用途：助推剂。执法人员介绍，为确保消费者的知情权，餐饮店使用食品添加剂需要公示，供消费者自主选择。虽说店家进行公示，但仍存在添加剂使用信息公示不规范的情况。 在要求提供所使用的添加剂的产品证书时，执法人员发现，店长虽能提供生产厂家的生产许可证，但是无法提供产品合格证，对此执法人员要求由区市场监管跟进。 在后厨，记者和执法人员发现，食品加工区的制冰机下有一片积水，因排水不畅加上不断滴水，地面吹 　　

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