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突击检查！夏天续命的（甜品店附近清洗化学管道）
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这么热的天
离不开的除了空调
当然还有各式各样的饮品！
好在厦门到处都是饮品店
其中还不乏一些
名声四起的“网红”店
那么这些“网红”店
究竟卫生状况如何呢？
值不值得我们继续青睐和打卡？
近日
思明区市场监督管理局
梧村所二中队执法人员
突击检查了磐基名品中心
几家知名度较高的网红店
检查结果怎么样？
让我们一起来看看~
MIMIFASO
突击检查的第一家
执法人员选择了MIMIFASO
执法人员一进门
就先查看了信息公示栏
包括员工的健康证、营业执照
和食品经营许可证等
在检查过程中
执法人员发现
MIMIFASO在食品存储方面
做的相对还是比较规范
水果和果汁
都用专门的保鲜盒分开装
存储在保鲜柜里
熟食也是用保鲜膜封好
并贴上使用日期的标签
不过也有存在不足的地方
一些食品盒子没有盖子
底部铺的纸巾也不是专门的防潮纸巾
这些细节都需要改进
在现场
执法人员还发现
糕点间的门没有随手关上
这样会导致里面的温度过高
执法人员说
一般温度应该维持在℃以下
而当时的温度显示是.8℃
还有一个细节也不容忽视
店员把冰铲直接放在清水桶
而正确的操作是
为冰铲配置清水和消毒水
冰铲应浸泡在消毒水中
并在使用前用清水清洗一下
随后执法人员还查看了进货单
对每一个原材料的进货渠道
供应商的资质等都进行了重点检查
“这种甜品店，有很多自制的糕点、果酱、饮品...所以，他们的原材料是否新鲜、安全、卫生至关重要。”执法人员解释道。
最后
执法人员随机抽取了餐具
进行清洁度检测
合格的检测数值是在0~之间
抽取的玻璃杯检测数值为0
可见清洁度还是不错的
Godiva
接着执法人员来到了
隔壁的Godiva(歌帝梵）
这家的巧克力
大家没吃过也应该都听过了！
店内有两个装有消毒水的盒子
里面浸泡着擦拭桌子的抹布
上面还有标明时间段
店员说，他们的消毒水都是4
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