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这些鸡蛋，能让你半个（餐厅附近清洗工业管道）
鸡蛋这种东西，实在是太常见，以至于我们都快忘了它是多有趣的食材。
有什么能比鸡蛋更加百变呢？它可以是圆润光滑的水煮蛋，嫩滑Q弹的蛋羹，又或是香气四溢的炒蛋。它能与各种食材完美搭配，又能独自撑起一道菜而毫不怯场。
1‖白煮蛋
在鸡蛋的无数种吃法中，白煮蛋无疑是最简单的一种。真的，就算从来不下厨，你至少该会煮鸡蛋吧？
完美白煮蛋秘诀
不过，要煮出一个熟度合适，光滑圆润的白煮蛋，也不是那么简单的事。我们为你整理了完美白煮蛋秘诀，从煮蛋到剥壳，一步步教给你。
另外，我们在文中还附上了两个给白煮蛋调味的小菜谱，偷懒的可以直接用酱油和麻油做蘸料，不着急吃的，可以试试清爽的日式醋酱油蛋噢。
白煮蛋沙拉
魔鬼蛋
要是鸡蛋煮过头了怎么办？没关系，把蛋黄挖出来，调点沙拉酱再塞回去，就能打造顺滑口感，变身了高大上“魔鬼蛋”。不仅可以下酒，拿来当爬梯小吃也很美。
2‖水波蛋
有些人不大喜欢白煮蛋的口感，觉得偏干硬了些，那么，柔柔嫩嫩的水波蛋一定更适合你。
班尼迪克蛋
关于水波蛋，最著名的菜谱当然是班尼迪克蛋。麦芬微焦，蔬菜水灵，培根滋滋，荷兰汁与溏心蛋液缓缓滴落，我简直想不出比这更美好的周末Brunch。
牛油果水波蛋吐司
水波蛋配上牛油果吐司，则是罪恶感比较低的打开方式。吐司煎得微微焦脆，涂上牛油果泥，卧上一个水波蛋，再撒些坚果，说是健康早餐，可口感一点也不逊色呢。
3‖炒蛋&煎蛋;
美式炒蛋
Omelette煎蛋卷
如果你爱煎得微焦的鸡蛋，一定要试试Omelette煎蛋卷。
蛋液加牛奶搅匀，冰箱里的各种食材，西红柿、土豆、青椒、洋葱、培根、火腿、小香肠、奶酪……全都可以切碎了扔锅里，被蛋饼温柔包裹。切开来，料多得几乎溢出，一口咬下，无比满足。
4‖烤蛋
家里有烤箱的小伙伴肯定知道，用烤箱烤出来的鸡蛋，不用像煎蛋炒蛋一样额外加油，热量超低，而且口感还特别好。企鹅君最喜欢的烤箱菜谱，是下面这三种。
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