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湖南有名的湘菜连锁店(湖南湘菜饭店)
湘菜大师石定桂（左一）、张小春（左二）、黄惠明（左三）、王伏明（左四）参观冰火楼凉菜房。
湘菜大师黄惠明（左二）、张小春（左三）、地铁电视美食节目制片人张好（左四）在徐记海鲜测评打分。
测评团参观新长福海鲜池。
湘菜大师罗继湘（左二）携测评团成员考评金牛角王厨房。
红网时刻月日讯（记者 邓晓娟 摄影 陈杰）外出就餐，消费者最注重什么？口味、环境、服务、食材、卫生状况，这些因素不仅左右着消费者的选择，也成为餐饮企业不断发展壮大的立身之本。月9日，由湖南省商务厅主办、红网和各市州商务局承办的湖南省第三届金秋购物消费节系列活动之“开口笑湖南十大品质餐厅”评选落幕。
徐记海鲜、冰火楼、新长福、金牛角王、饭怕鱼、蛙来哒、大鸽饭、力力渔港、川锅一号、食在不一样荣获“湖南十大品质餐厅”。
“开口笑湖南十大品质餐厅”评选分为商家自荐、网友推荐、网络投票和线下测评几大阶段，活动共有多家餐饮企业上榜参评。线上网络投票共得到万人次的关注，万网友参与投票。由湘菜大师、媒体记者、网友代表组成的线下测评团历时8天，走访网络投票的前家餐厅，根据环境、出品、服务、厨房卫生四方面测评，最终评选产生了十大品质餐厅。
根据品质餐厅评选标准，服务形象、厨房卫生、就餐环境、菜式出品分别占评分比重分、分、分、分。其中每项又有多项细则标准，如“厨房作业中操作台面是否干净整洁、原料放置有序”“大厅地面要求无油迹、无水迹、无垃圾、无拖痕”“餐具清洗、消毒符合卫生要求，消毒后的餐具存放于专用保洁柜内”“构成菜品的原料选择是否新鲜，有否变质情况”等都被列在其中。
月日，由湘菜大师张小春、王伏明、黄惠明、罗继湘、石定桂，地铁电视美食制片人张好，网友代表组成的评审团开始线下测评。走访过程中，评测团发现，多家餐厅都将5S管理制度（常组织、常整顿、
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