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对于许多人来说，无论大人小孩，豪客来这个名字绝对不陌生，年创办至今，在全国已经有+连锁分店。
专注做了年牛排的豪客来，在转型升级中，紧抓年轻人的真实生活状态，从明星代言到跨界电影《三生三世十里桃花》、《西游记女儿国》以及玩转超级IP大黄蜂等，豪客来在原有的消费群体基础上斩获了新的年轻客群。
谁能与年轻人对话，谁就将赢得年轻人的市场。在思考“如何跟年轻人玩在一起”的问题上，让我们看看，这个品牌如何凭借品牌升级走进年轻人的心？
餐饮老板内参 王瑛 /文
豪客来副总经理阮天应介绍，年是豪客来的关键年份。从年开始，豪客来就已经进入全方位调整和升级阶段。
年，豪客来把品牌做了一次战略聚焦，阮天应说：“那一次战略聚焦，规划好了豪客来未来5年的战略方向。”
围绕未来5年的新战略目标，豪客来开始了一系列战略升级举措。
在新一线城市发力
洞察新中产阶级的消费需求
豪客来成立于年，属于年代国内较早起家的连锁西餐品牌。经过年的发展，豪客来已经在全国多个城市有了+门店。
到年年底，豪客来门店数将达到家。
原来，豪客来在店面扩张方面，聚焦程度有限，在城市下沉上进入到了三、四线城市。
年开始，阮天应表示，豪客来要开始在新一线城市发力，占领有潜力的二线以及省会城市，并在样板城市形成新的消费群体聚焦。
“豪客来未来的竞争点，就是新一线城市的新中产阶级。这些崛起的新中产阶级，代表的消费力、消费趋势以及消费需求，具有市场代表性。”阮天应表示，“而且，这部分消费群体也更愿意接受新鲜事物，”
就像豪客来推出了喜马拉雅玫瑰盐牛排，就是因为新一线对于品质和时尚体验有一定需求。所以，这款产品从质感到命名都满足了当下新中产阶级的体验需求。
从年上市至今，这块牛排一直是豪客来的明星产品。
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