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烟台张裕葡萄酿酒有限公司(烟台市张裕葡萄酒厂在哪里)
吴巧龄
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年，烟台成为亚洲唯一的“国际葡萄-葡萄酒城”。年，展示“国际葡萄酒城烟台”葡萄酒风情的标志性景观——张裕国际葡萄酒城落成并开放。它由张裕卡斯特酒庄、酒城之窗、葡萄公园等部分组成，是亚洲首座葡萄酒主题乐园。
张裕·卡斯特酒庄整体设计采用欧式庄园风格，兼纳中欧建筑的精华，其中广场及室内装饰、专业品酒室均出自法国顶级建筑设计师、法国建筑协会会员Marcel Mirande之手。整个酒庄由平方米的主体建筑、5公顷的广场及葡萄品种园以及公顷的酿酒葡萄园组成，占地总面积公顷，气势恢宏。
张裕·卡斯特酒庄的地下大酒窖总面积平方米，深4.5米，总体划分为三个贮藏区：瓶式发酵起泡酒贮区、葡萄酒(干红、干白)贮区、特种酒(特级甜葡萄酒、高级冰酒)贮区。酒窖配备从意大利进口的添酒机、洗桶机用于橡木桶的添酒清洗等精细化管理，设备水平达到国际先进水平。酒窖常年温度-℃，湿度-%，保证了所贮藏的各种酒的充分酝酿和缓慢成熟。
与法国波尔多同一纬度的烟台是中国最宜种植优良酿酒葡萄的地域，适宜葡萄的发芽、生长、开花、结果，葡萄枝条不需埋土亦可越冬，具有得天独厚之说。位于烟台开发区北于家村的张裕·卡斯特酒庄无疑占据了兼收一切资源的天赐宝地。
张裕·卡斯特酒庄葡萄园占地公顷，主要5种种植酿酒葡萄品种，包括蛇龙珠公顷；赤霞珠公顷；梅鹿辄公顷，烟七三公顷。酒庄优越的自然条件和栽培措施保证了各葡萄品种充分成熟，并获得优良的质量。
张裕·卡斯特酒庄地下大酒窖拥有的个橡木桶均从法国、葡萄牙、西班牙等国进口。酒庄葡萄酒的陈酿和储藏，主要
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