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宽窄传奇——“四六分（传奇小餐附近清洗雨水管道）
成都宽巷子、窄巷子、外加条井巷子，恐怕是大中华最有名的巷子了。“巷子”，在北方和江南一带，又叫胡同、里弄，但都没有“巷子”名声响亮。“宽窄巷子”这几年来已成为“中国第一巷”，可说是家喻户晓，服也罢不服也罢，反正海内外游客来成都，最要去的就是宽窄巷子。宽窄巷子就是这麽牛逼，确实没得法让他低调点儿。这三条巷巷儿，虽说展现的都是清末民初的遗风民韵，但却是浓缩了千多年来在中华大地，以“扬一益二”（扬州、成都）之繁华市井生活而名扬华夏。换句话说，那就是在唐、宋时代，成都就已经是九州天下吃喝玩乐最佳胜地，更被唐宋文人骚客称为‘天府乐国’。
宽窄巷子也体现了千百年来最成都、最生活、最休闲、最吃喝、最堕落的市井生活，也印证了自古以来“少不入川，老不出蜀”之警世名言。以蜀中著名文学家、翻译家，成都第一任副市长李劼人先生之话语：满城（即少城，今宽窄巷子一带）是另一个世界，是一个极消闲而无一点尘俗气息，又到处是画境，到处富有诗意的地方。
单就‘吃’来说，清末民国时期之成都，市井饮食已很兴盛，且划类经营的很好，饭馆酒肆无论大小，均各有特色，自有其客。其时，已分有专事包席的“包席馆”，有“南堂馆”；还有经济实惠的“四六分”炒菜馆、“便饭铺”，也有主营西洋菜的“餐厅”；有冷酒馆、冷啖杯，摆摊、挑担的腌卤、小吃店等，形成了一波紧接一波的香风美味吃情盎然的“少城食风”和成都饮食之繁荣格局。这一格局从上世纪二三十年代一直维持到‘文革’开始，方才被打碎。 睡梦初醒的宽巷子
这里，所谓‘包席馆’，是指专做高档宴席，不设堂座，挑担上门设宴摆席的餐馆。包席馆大都名师汇集，厨艺非凡，像较早的长盛园、正兴园，以及后来的福华园、荣乐园、姑姑宴、颐之时等都是成都名声极佳的包席馆。到三四十年代这些包席馆也就既做冷包席又预定席桌，堂口卖零餐散客。
‘南堂馆’，则在世纪初出现在成都，先是江浙人或江浙厨师所开，以经营江浙菜、海
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