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消失的川菜名店，成都（传奇小餐附近清洗外井管道）
老成都的长美轩餐馆，有两点特别可述之处：一是饮食，其主打的川味蒸菜在当时独树一帜，为传统川菜奉献了些经典菜式；二是统战，当年长美轩作为地下党秘密联络点，汇聚各方仁人志士，为促进成都和平解放出了力。这一切皆源于其主人，韩伯诚先生。梓潼桥是蓉城一处老地名，原本真实有桥，故址约在今梓潼桥西街与梓潼桥正街交汇处。大概唐代中期，此处始有一条韦皋所凿的解玉溪，由北至南穿境而过。大概清代初期，溪旁尚立着一座梓潼宫，宫前筑有一桥，桥因宫名曰梓潼桥。至乾隆三十九年，宫已不存，桥被重修。后不知何时，水枯桥亡，惟此地界得了桥名延续下来。
年8月，当越巂人韩百城——即韩伯诚，本文解放前写作百城，解放后写作伯诚——自宁回蓉，落足梓潼桥正街号时，旧河道早已填平，门前躺着一条长米、宽8米，翻修恰满八年的敞阔马路。韩此行身负特殊任务，故在途经江西时置办了一批碗盏，准备在此开间餐馆以利斡旋。
韩百城，即韩伯诚
韩百城年参加国大会签名
当时梓潼桥一带聚着几家大商号，有印刷业同业公会主席唐子桢设的维新印刷局，麦粉业公会主席艾冰台开的麦兴面庄，人力车公会主席王为本办的胜利车行，另有《华西晚报》营业部、四川丝业公司成都办、廉记和生号，同时还散落着陈兰亭、杨汉忠、朱竹修、李春江、曾浚明等军政官绅的公馆宅院。
该区繁盛虽不及春熙总府，亦常年人来货往，舆马不息，早有一众食店布局其间，仅梓潼桥就有以蟹黄包子、鳝鱼面闻名的稷雪面馆，有川南风味的合叙饭店，有以鲜花饼著称的式式轩。毗邻的布后街、华兴街、福兴街，更有稷雪母店——大名鼎鼎的荣乐园，江浙味的全家福，川味金花之竹林小餐、盘飧市，名餐馆春和园、飶其香，诸店并峙，佳肴横陈，大嚼小吃，一应俱全。
旧时餐馆之红锅馆子
为迅速拉起生意，韩百城决定另辟蹊径——主攻蒸菜。彼时蓉城，上至包席馆下至便饭馆，蒸菜都有一席之地，既有金钱海参、荷包鱿鱼、虫草鸭舌、琵琶
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