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蛋挞皮做美食、自热米（海米派物流附近清洗管道）
?（央视财经《回家吃饭》）今天《回家吃饭》——方便食品大改造第二期，邀请来了厨房达人崔晓婕和粤菜大厨范玖炘，继续为大家探索方便食品的新吃法，不仅让它们美味升级，更能实现营养满分！
因为9岁的女儿小牛奶非常爱吃蛋挞，崔晓婕家中购置了不少蛋挞皮半成品。有时女儿蛋挞吃腻了，崔晓婕就会想方设法变换花样，自创了蛋挞皮披萨、蛋挞羊肉派、培根蛋挞等各种独特美食。
今天，崔晓婕就以蛋挞皮为主要原料，制作一中一西、一荤一素两道美味，家中同样囤有蛋挞皮的饭团们，赶紧来借鉴一下吧！
厨房达人菜：金玉良缘
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提前-分钟从冰箱取出蛋挞皮，方便拿掉锡纸。在蛋挞皮内放入汤圆和马苏里拉芝士，包成球状。
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在包好的蛋挞皮表面刷一层鸡蛋液，撒上黑芝麻，再用牙签扎透里面的汤圆，防止烤制时爆裂。
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烤箱预热℃，烤制分钟即可。
第一道中式的素菜金玉良缘完成了，下面要做的就是西式的荤菜酥皮牛肉派了。
厨房达人菜：酥皮牛肉派
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锅中倒入食用油，放入洋葱、牛肉馅儿、料酒、咖喱块、盐、胡椒粉、白糖、鸡汁炒熟备用。
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蛋挞皮内放入炒好的牛肉馅儿，尽量少放汤汁，包成饺子形状，用叉子按压封口后入锅煎至金黄色即可。
金玉良缘外皮酥酥脆脆，内里软糯流心，酥皮牛肉派也有一番独特风味。
真没想到一个蛋挞皮也能变换出如此多的花样，不仅好吃美味，营养也更加丰富，有荤有素更健康。
而我们的另一位方便食品改造高手范玖炘大厨则以腊味双拼自热米饭为原材料，在分钟内完成一个有营养、又丰富的快手美食套餐。快来看看他是怎么做的吧！
小知识
自热米饭中用的是再制米。它是普通大米经过粉碎，加入淀粉、糯米粉和安全的添加剂后，再经过高温挤压、蒸煮、冷却而成。因淀粉结构发生变化，再制米的蒸煮时间可缩短一半。
再制米虽然更易成熟，但是营养基本没有流失。
但升糖速度快，高血糖人士不宜多吃。
特级厨师菜：自热
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