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精酿啤酒设备怎么清洗(酿啤酒一般用什么水)
为什么要喝精酿？
首先，好喝。
一提起啤酒，往往会勾起大家“逢年过节饭桌上对瓶吹大绿棒子”的痛苦回忆，苦了吧唧又没味道，喝多了还涨肚。那是工业水啤，而精酿啤酒完全不同。
一杯品质优秀的IPA，会带来丰富多彩的味蕾之旅：愉悦色泽的酒体，细腻的泡沫，扑鼻而来的热带水果气息，接着是酒花的苦味，若隐若现的酒精，最后些许的花香和甘甜……这些都是工业啤酒无法比拟的。
其次，健康。
精酿主要原料就是水、酵母、麦芽和啤酒花，其他的没了……美国精酿酒厂相对宽松地增加了燕麦、黑麦、香料、咖啡、乳糖等增味原料，但也严格限制添加物的范围，最大限度地保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素，还有活性酵母。
而工业啤酒为了控制成本往往采用大米，玉米，甚至淀粉，还添加食品添加剂。高度数白酒更不用说了，对肝脏的解毒负担较重，损伤也最大。
所以说，喝精酿比喝工业啤酒和白酒要健康。什么是精酿啤酒？
虽然精酿啤酒早已存在，但精酿啤酒的定义一直在进化中，在早期，小型独立的酒厂或啤酒屋出的酒才叫精酿啤酒，已不适应当前的市场变化了。
现在酒鬼们给的定义是：用心做，不偷工减料，好喝，就是精酿啤酒。有多少精酿啤酒风格？
国内啤酒为了迎合更多人群，啤酒基本都是一个水味。而精酿啤酒的风格就要多元化了许多，假如工业啤酒的输出范围是1~2，那么精酿啤酒的输出范围就是~了。精酿啤酒家族
精酿大约有多种风格，通常按照发酵方式->风格->产地->色泽->原料 的顺序来给啤酒分类，接下来我们细聊。
首先是发酵方式
按照发酵方式可以将所有啤酒分成三类：拉格（Lager）、艾尔（Ale）和兰比克（Lambic）艾尔 vs 拉格 vs 兰比克 (photo from Harbison, )艾尔是一种上层发酵啤酒，酵母是悬浮在酒桶上面的，发酵温度较高，发酵时间较短，酒液浑浊，并带有更加浓烈
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