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金羊网讯 记者王俊报道:近日有媒体报道位于深圳益田假日广场L3层的大渔铁板烧餐厅后厨存在有多个不规范操作，对此，深圳市食药局南山分局1月日赶到现场进行核查，1月日进行情况通报称，该店存在未经许可擅自经营生食海产品的违法行为，厨房卫生不符合相关要求，已被责令其立即整改，限五日内提交书面整改报告。
记者了解到，该店被曝光的问题主要包括:后厨卫生差，生熟食通通用手抓，其他还有未设置预进间，刺身、凉菜制作不合要求；生蚝放在地上洗，后厨消防隐患严重；烹炸油反复使用，颜色黝黑。1月日上午，深圳市食品药品监督局开展了现场检查，核实该店存在未经许可擅自经营生食海产品的违法行为。执法人员已责令该店立即停止生食海产品加工制售，已立案查处。
同时，该店食品加工场所老旧，厨房卫生不符合相关要求，已责令其立即整改，限五日内提交书面整改报告；对煎炸食用油涉嫌不合格问题，已联系检测机构对正在使用的和库存食用油、生鲜肉进行了执法抽检。另外，已责令该店加强从业人员培训和管理，按照《餐饮服务食品安全操作规范》落实各岗位职责。目前该案件已移交深圳市市场稽查局，凡查实违法行为的均按法律法规上限顶格追究法律责任。后续查处情况将及时报告、公布。市民如发现餐饮企业违法违规行为，可拨打向市食药局投诉举报。
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