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“土坑酸菜”引行业“（新疆店附近清洗市政管道）
央视3·晚会曝光湖南岳阳君山区、华容县5家蔬菜加工企业收购、生产的“土坑酸菜”卫生状况堪忧。一些企业还为方便面企业代加工酸菜调味料包，康师傅、统一等卷入其中。
“土坑酸菜”事件曝光后，各品牌纷纷发表声明，欲与涉事企业撇清关系。在销售端，多家电商平台、线下商超也下架老坛酸菜方便面等相关产品。华容县是全国最大的叶类芥菜生产基地，酸菜生产加工行业因此遭遇重创。有当地商户对新京报记者说，目前全县酱菜厂正停工整顿。
行业“地震”的同时，当地渊源已久的土坑腌制工艺也陷入争议。业内有观点称，土坑腌制是当地一种传统工艺，不能对其简单否定；也有声音说，“传统工艺”不能成为食品安全问题的挡箭牌；还有观点认为应当将传统手法与现代工艺有机结合。
眼下，湖南省各级政府也迅速展开执法，整顿酱腌菜生产质量，并对今后芥菜产业的发展作出部署规划。3月日，华容县一名政府官员告诉新京报记者，整改之后，会督促相关企业在技术方面进行改造升级，要重塑品牌形象。
酸菜及上下游关联行业“地震”
今年央视“3·”晚会曝光“土坑酸菜”生产内幕，点名湖南插旗菜业有限公司（下称“插旗菜业”）、湖南锦瑞食品有限公司（下称“锦瑞食品”）、岳阳市君山区雅园酱菜食品厂、坛坛俏食品有限公司、岳阳市君山区海霞酱菜厂5家企业。部分企业还为康师傅、统一等多家方便面企业生产酸菜包。视频显示，在“土坑酸菜”生产地，一些工人或穿着拖鞋，或光着脚，在酸菜上踩来踩去。还有工人一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。
“土坑酸菜”被曝光后，舆论哗然，引发食品行业的连锁反应。
方便面行业头部企业康师傅、统一、白象等纷纷发布声明。康师傅称其江门、武汉、西安、新疆四家工厂由插旗菜业提供酸菜，已终止其供应商资格，并启动对相关产品的下架回收。统一连发两份声明，称其第一时间约谈了锦瑞食品的负责人，对相关酸菜包产品已全部进行封存，并在市场监管局的参与下一
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