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洗碗工注意事项(饭店洗碗工怎么洗)
近日，国家检察官学院重庆分院食堂的洗碗间里，食堂工作人员小李正一边哼着小曲，一边洗着碗筷。自重庆市检察院“光盘行动”十条措施出台后，食堂剩菜剩饭少了，工作量相应减小，这让小李感觉工作轻松了许多。
重庆市检察院检察事务保障部主任朱学元介绍，对可能出现浪费的渠道，该院研究梳理后，决定采取“抓两头、控中间”的办法，从餐前、餐中、餐后三个阶段制止浪费、节约粮食，出台了“光盘行动”十条具体措施。
“一是严控采购浪费，精准控制新鲜食材一次性采购量；二是严控‘刀下’浪费，减少菜品制作损耗；三是倡导按量领取餐食，避免用餐浪费；四是适时优化菜品，定期听取意见，淘汰评价差的菜品；五是提高小份分装菜品比例，推行精准供菜；六是接待提倡简餐、套餐，适量提供，禁止违规派餐；七是实行就餐全程摄像，定期通报就餐情况，对浪费食品的予以通报批评；八是发出光盘行动倡议书，倡导勤俭节约的良好风尚；九是设立‘光盘行动督导员’，强化适时提醒监督；十是落实节约责任，加强食材领用核算监督，没用完的食材必须打包保存。”提起“十条措施”，朱学元如数家珍。
“十条措施”出台后，干警小刘注意到了食堂的新变化：“重庆人早上爱吃小面，现在吃面的干警不少人开始点半份、小份。”
据统计，重庆市检察院在采取“十条措施”后，一个多月的时间里谷类节约5.4%、鲜菜节约6.5%、生肉节约3.2%。（检察日报 李立峰 陈永锋）
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