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清朝《京都风俗志》记载:“市中卖年货者,棋布星罗……人丛作书,则卖春联者 … 买麻秸、栢枝、米面、菜蔬、果品、酒肉、鸡鱼,凡食用之物,置办一新,以预过年”。
年货是年味儿的承载,广袤的土地上,生活在各地的人们烹饪一道道美食,让食物的味道与节日的氛围串联成同一种“味”,一年的劳作与辛勤,自然也化作不同的味道,共同滋养了这个了不起的年份。
购置年货零食更是家家户户不可缺少的环节之一。挑选上好之作,才是待客之道。对于零食来说,原料的好坏决定了口味的上限,研发和生产标准则确定了口味的基准。
年来,良品铺子立足于“好原料造就好味道”的本质,撬开“高品质”的大门,成就一颗颗妈妈安心放在孩子手里的小兔山楂棒,成为送给远方朋友表达诚挚心意的临安山核桃,成为家人聚会时茶桌上一碟甜蜜的葡萄干……
年,良品铺子跨越山河湖海,走过田野乡间,将这份各地珍藏的年味和心意,在中国老百姓隆重对待的春节里,用高品质零食成为助推年味升温。从“洋坚果”到更新鲜的“中国味”
不知道你有没有尝过,用新鲜的夏威夷果制成的奶茶、煲过的鸡汤,乃至在传统小吃“撒撇”里,也有一种特殊的坚果撒撇。在云南德宏景颇族傣族自治州(以下简称“德宏”),得益于得天独厚光照和地形条件,四十年前,夏威夷果便在这里“落地生根”。
但最初因为育种和管理规范的问题,最早一批的云南夏威夷果,产量低、品质也不稳定,不过随着国内坚果消费的兴起,以及进口坚果的旺盛市场需求,当地政府坚定了产业化的信心:必须让德宏的夏威夷果在市场上打出名气。为让其产业化发展,良品铺子与当地优秀企业强强联合,对供应商进行了专业品控的辅导,以整体高出进口原料标准近一倍标准,将国内消费者在意的果仁大小和坏籽数上纳入原料采收和生产环节管控,让德宏夏威夷果一下从“起点”超越。
与此同时,良品铺子还对当地农户展开科学化种植的培训。后农民小武就是其中之一。他带领户夫妻
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