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植物权力斗争：为打破（咖啡糖厂附近清洗生活污水管道）
作者丨【英】约翰·沃伦
摘编丨何安安
控制重要作物的供应意味着巨额的财富，人们受到贪婪的驱使，使得植物材料一而再、再而三地被偷窃、走私、毁坏和重新种植。
在英国学者约翰·沃伦所著的《餐桌植物简史》一书中，他讲述了许多不为我们所熟知的植物冷知识，当然，也包括它们与人类漫长互动中的那些恩怨情仇。
约翰·沃伦在研究千里光属
（Senecio）
植物
（一类杂草，其拉丁名的意思是普通的老男人）
的繁殖系统之后，取得了一个博士学位。从那时起，他就一直在利物浦大学播种野燕麦——虽然他从未完全明白野燕麦的起源。他曾作为遗传学者受聘于特立尼达西印度大学的国际可可基因库。沃伦现在是阿伯里斯特威斯大学的生物环境与农村科学研究所的教导主任。在那里，他一边讲授农业环境保护，一边享受着种植和食用各种水果和蔬菜的过程。
自古以来，人类尝试培育这些植物的过程中，总是充满了惊险刺激，而又不无偶然。事实上，有关于植物的栽培史，同样也是一部植物的权力斗争史。正如沃伦所说：“历史上在植物权力斗争中输掉的人，现在热切地保护着地方特有作物的种质资源
（即遗传资源）
。”显然，这件事不止关乎我们现在以及未来的餐桌。
以下内容节选自约翰·沃伦所著的《餐桌植物简史》第八章，已获得出版社授权刊发。
《餐桌植物简史：蔬果、谷物和香料的栽培与演变》，【英】约翰·沃伦著，陈莹婷译，商务印书馆年月版。
我们的视线所及之处都有植物。没有植物，就没有动物，当然也没有人类。我们不只是食用植物而已，与此同时，我们坐在用植物制成的椅子上，在用植物制成的餐桌上吃饭，住在用植物建成的家中。我们穿着用植物纤维做成的衣服，用植物制作乐器。绝大多数伟大的文学和艺术作品都离不开植物材料，上色也需要植物色素。我们使植物发酵，以生产酒精。来自植物的化学物质能让我们兴奋，至今仍是大多数药物的基本成分。
关于植物用途的列表可以不断延伸。但我们依
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