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小打,一年（粥店附近清洗水泥管道）
[商会人物 第期]
引言
几个月前，台湾女艺人小S在微博表白，自己离不开一家粥店——曼玲粥店。小S直言：不管在北京还是在上海，我最爱的还是你，甚至微博喊话：你是谁？我好想认识你！
钟情于曼玲粥店的，除了如小S那样的明星艺人，还有众多一二线城市的白领。据美团和饿了么的数据统计，曼玲粥店是目前全国外卖平台上销量第一的粥品牌，单店平均每天外卖多单。
究竟，曼玲是谁？这家粥店何时起家？又如何一步步成长到今天的规模，积累到超高的人气，跻身为国内粥品界的一线网红？近日，《商会研究院》对曼玲粥店创始人邓公断做了独家专访，为您揭秘其背后的故事。正文部分
同是工地食堂，别人“喊亏”，泥水工的他却做火了
初次见到邓公断，你很难将这位谦逊礼貌、略带腼腆的后“大男孩”与拥有多家粥店的连锁餐饮品牌创始人联系在一起。可正是这位年出生在偏远山区的江西小伙，用自己的亲身实践，书写了一个“年少有为”的励志故事。
上世纪八九十年代，正是北上广享受改革开放红利的黄金时期，一批又一批务工者从全国各地赶来，邓公断便是其中之一。“我年来上海，当时才岁，第一份工作是水泥工，每天起早贪黑在工地干活。”邓公断回忆。艰苦的成长环境锻炼了他坚毅的性格，加上头脑活络，他逐渐积累了资源，没多久便做起了工地的小包工头。年，邓公断成立了自己的第一家公司，主要业务为水电安装，等到年，公司已经有多个员工。随着公司壮大员工增多，他发现员工就餐是个问题。
“我们的工人到别的饭店吃快餐，因为是苦力活，吃的也比较多，每餐要吃3大碗米饭，所以其实餐馆老板是很不开心的，甚至经常甩脸色，嘴上叫亏。”做过泥水工的他心里很不是滋味，他知道工人们每天都得拼尽全力干活，即使不能保证他们吃得有多好，至少得得让他们能够吃饱。
于是，邓公断自己请了厨师给工地上的兄弟们烧饭，用他的话说做下来“
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