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「香兰教程」自制肉松（肉松饼厂附近清洗主管道）
肉松小贝、肉松面包卷、肉松饼、肉松糯米烧麦、肉松饼干、肉松土司、肉松寿司·····用肉松做出的美食真的真的数都数不过来呀，作为“咸香口”的小零食，蓬松酥软、鲜甜可口的肉松可以说是非常受欢迎了~这么美味的小零食自己怎么能不掌握做法呢？自己在家制作肉松也是很简单的哦，还没有任何添加剂，而且蓬松细腻，滋味浓郁鲜美，甜咸适中，入口有浓浓的肉香，想怎么吃怎么吃，快学一学吧！配方猪里脊 克 姜片 克葱段 克 料酒 克
生抽 克 老抽 5克蚝油 克 细砂糖 克香油 5克 橄榄油 克
制作步骤1、猪里脊放入小美锅中，度，速度5洗5分钟，去除血水，清洗干净后切块；2、猪里脊冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒煮熟；3、捞出洗净晾凉，装到保鲜袋里，用擀面棍擀敲打把肉敲碎至大丝状；4、然后放进小美锅，5s，速度4，反转，把肉绞细；5、再放入生抽、老抽、蚝油 、细砂糖、香油、橄榄油，V档，反转，速度3炒分钟；（如没有小美锅，可用不粘锅中小火翻炒约分钟）6、最后放进烤箱，上下火度，烤分钟，中途翻拌一下烤均匀即可。（烘烤温度及时间仅供参考，根据自家烤箱情况调整）色泽呈均匀金黄色或淡黄色
纤维柔软蓬松
蓬松感是不是隔着屏都能感觉到Tips:
（1）猪肉肉松也可以做成鸡肉肉松、牛肉肉松哦；
（2）擀面杖将肉敲碎至大丝状，如果筋膜没有剔除干净，这个时候可以手工撕下；
（3）做好的肉松一定放入密封容器保存，以免受潮变质；
（4）烘烤温度及时间仅供参考，根据自家烤箱情况调整。
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