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5月日,记者走进辽宁鑫凯商业管理服务有限公司(以下简称“辽宁鑫凯”)办公楼,占据一整块墙面的电子大屏幕赫然入目,菜间、厨房、分餐间等数十个区域的实时动态一览无余。“这是我们的中央厨房指挥调度中心,与各生产环节的摄像头相连,每一台冷热链送餐车辆都安装了卫星定位系统,可实时查看车辆行驶情况。”企业董事长李延民刚从市第二中学食堂匆匆赶回企业,向记者介绍着企业的闭环管理、生产经营、疫情防控等情况。 中央厨房进校园辽宁鑫凯创办于年,是专门致力于解决地区餐饮管理、正餐加工、餐饮配送等需求于一体的综合性营养配餐公司。年,土生土长在我市刘山地区的李延民到浙江打拼创业,年,与几个股东合资,在金华市做起覆盖当地幼儿园到高中的“中央厨房”供餐企业。李延民曾担任金华市辽宁省商会会长,他时刻想着回报家乡发展建设,连续多年积极组织浙江客商到抚顺考察、投资兴业。在与我市有关部门沟通交流的过程中,李延民了解到家乡学生群体迫切需要能够保证食品安全与营养的链条体系,事业做得风生水起的他经过再三思考,决定请辞金华市辽宁省商会会长职务,回到家乡创办企业,以抚顺市教师进修学院附属小学、市第六中学为试点,打破传统学校食堂供餐模式,集中制作标准化营养餐包,解决学生午餐问题。辽宁鑫凯的供餐模式推出后,广受学校师生和家长的好评,市第二中学、市第十二中学、市朝鲜族第一中学、抚顺华丰工业公司等闻名而来,与企业开展了长期合作。在承担市第二中学食堂改扩建任务后,企业在学校推行智慧食堂手机疏通下水道更快速的服务
APP系统,方便学生提前预订餐食,也能让家长随时查看孩子每顿饮食的营养价值。考虑高中师生午休时间宝贵、打饭时间紧张等情况,食堂科学安排打饭工作,确保每天中午在分钟内完成名师生打饭工作。 舌尖安全有保障当日9时许,记者换上白大褂,戴上帽子、鞋套,经过消毒,走进企业中央厨房,视线所及之处北京抽污水带你了解一下要懂得小常识
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