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开工大吉，红糖发财糕（特色粉面附近清洗污水管道）
开工大吉,红糖发财糕迎接财神到来欢乐时光总是过得特别快,过年后,服务业一般会比其他行业早开市,按老祖宗的习俗挑个吉祥日,先把各路财神请回来镇守,这活动俗称“开工”
年夜饭吃什么,过年吃什么,各地区不同,但是都有些传统习惯是不变的。今天咱们来做个开工迎财神的传统美食。
红糖发财糕做生意求财,无可厚非,在闽南会做一种糕点叫“发财糕” 就是祈求生意可以像做“发财糕”一样大发特发,财源滚滚来。
材料简单,但是十分讲究“火力” 记得每次做这发财糕时,小孩子会被轰出厨房,因为童言无忌,随便乱说话,会影响发财糕“发”的成不成功, 或者会发不起来,这些也是等长大后,会干活后才被允许进厨房,虽然获准了,制作之前也是百般叮嘱,这也许是长辈对食材来之不易的敬畏之心吧!红糖是最早食用的糖,有着浓浓蔗糖香味。红糖做出的发财糕除了香甜外,还有大米的米香,这种糕点会比面粉做得还扎实些,以前南方是产大米为主,很多糕点也都是用大米当原料。
蒸熟放凉即可食用,剥成一小块,可好吃啦!也是现在才能这么任性,蒸好就可以先尝,以前大多要放到接财神这天过后,才能吃到,这时已没有刚蒸出来的Q弹,所以只好切片煎来吃,而用黄油煎出的味道最香,嘿嘿。材料: 粘米粉克、面粉克、无铝泡打粉5克、水克、红糖克
*以前用纯大米粉,后来加以改良,加入面粉的口感更佳。做法
红糖用温水化开,先倒入泡打粉拌匀。再加入粘米粉与面粉混合至无颗粒状静置分钟。这时间要把蒸发糕的碗先蒸热,再把发糕米浆倒入碗中,装八分满就好,上蒸锅蒸分钟即可。(蒸制过程千万别好奇开盖瞅瞅,会发不起来,小心被挨骂哟)水果财神过年的水果品种很多,今年水果价格跟过山车似的,一惊一乍,小心脏就快受不了。
草莓季节当然非吃它不可,红红绿绿,不管是当水果吃,还是做草莓奶昔及能延长品味时间的果酱,都是极好的。
为了分散小朋友对手机的依赖,搬出水果一起来玩
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