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茶文化研究学者关剑平（朝鲜啤酒附近清洗管道）
公元年，一艘来自荷兰的海船，从澳门贩运了一船茶叶，3年后，辗转至欧洲，中国茶开始登上欧洲人的餐桌。此时，距离茶传入西域，已有约年，距离茶传入日本，已有约年。
月日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，成为我国第项非物质文化遗产，也是全球非物质文化遗产中子项目最多的一项，共个子项目，涵盖茶生产、加工、饮用等所有的程序及文化。
“非遗项目涵盖了中国茶文化的方方面面，茶文化悠久的历史、丰富的文化得以全面展现。”著名茶文化研究学者、浙江农林大学教授关剑平表示，中国人发现茶树资源的意义，并成功创制了茶叶饮料，在全球民族饮品中独树一帜，它是中国的文化遗产，也是世界的文化遗产。
茶文化研究学者、浙江农林大学教授关剑平。受访者供图
源自中国的“平和”饮料
南方有嘉木，是为茶。最早的茶树，起源于中国南方，中国人驯化和栽培茶叶的源头已不可考，普遍认为，至少在魏晋时代，已有成熟的制茶技艺和全民性的饮茶习俗。“中国有神农发现茶的传说，魏晋时代开始出现比较丰富的史料，这些记载互相佐证，说明当时中国饮茶文化已经形成。”关剑平说。
从古代到近代，茶从中国传到世界，原本是公认的事实。一直到年，根据一株发现于中印边界阿萨姆省萨地亚地区的野生茶树，部分学者对茶的原产地提出了异议。
针对这些异议，早在年，我国农学家吴觉农就曾专门写过论证茶树起源的《茶树原产地考》。科学家则在中国西南地区的森林中，发现了大量茶树的近亲植物，还有古茶树保留着人类驯化、培育的痕迹，为研究茶树的演变提供了素材，证明中国是茶树的原产地。
“无论是从纵向的历史进程上看，还是进行横向的地域间的比较，很难找到一种更悠久、传播范围更广的民族饮料。我们的祖先发现并培养了这么平和、健康的饮料，是世界上独一无二的。”在关剑平看来，茶不仅是一种饮品，丰富的
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